夏季气温较高,区域性和阶段性旱涝灾害风险较大,为有效减轻极端天气对蔬菜生产的不利影响,提高生产管理水平,强化绿色防控和防灾减灾能力,保障蔬菜稳定生产、供应充足,特制定本意见。
一、设施蔬菜生产管理
(一)环境调控
夏季环境调控重点是通风降温,可采用“两网一膜”(顶膜+遮阳网+四周防虫网)覆盖,实现降温、避雨、防虫。棚室温度高时,通风口全部打开,40~60目防虫网外膜卷起。根据作物光照需求和管理成本,在温室、大棚顶部外覆盖适宜遮光率的黑色遮阳网或喷涂遮阳涂料降温;阴雨天和早晚打开遮阳网,喜光蔬菜(茄果类、瓜类)一般在晴天上午10时至下午16时遮阳降温。安装喷雾设施的温室和大棚,可在上午11时前开启降温,下午3时左右关停。
(二)植株管理
茄果类及时进行整枝、吊蔓、打杈、摘除老叶病叶、适时摘心,促进通风和平衡生长。高温期番茄等花粉活力下降、坐果困难时,可合理使用植物生长调节剂保花保果;对越冬一大茬番茄结果后期的,及时折弯顶部枝蔓控制营养生长。瓜类高温易徒长,需平衡秧果关系,授粉不良时可在清晨人工授粉或合理使用增瓜灵。夏季豇豆注意控旺,及时吊蔓、疏除过密叶片。叶菜类以速生菜为主,重点间苗除草,保持合理苗距。
(三)水肥管理
对进入结果期或收获期的瓜果类蔬菜,遵循“控氮增钾、薄肥勤施”原则,适时补充钙、镁等中量元素及硼、锌、锰、钼等微量元素。对根系弱、植株生长差或负载高的蔬菜,可补充氨基酸、腐殖酸类功能性肥料,或结合叶面追肥,促进植株生长。夏季浇水时间宜选在清晨,可用井水或低温河水浇灌,降低土壤温度。
(四)设施空闲期生产管理
日光温室在7月中旬至8月底有30~50天的休闲期,可根据具体情况进行闷棚:一是简单高温闷棚,在上茬蔬菜收获后,将棚内蔬菜的枯枝、落叶、病果、病根等全部清出棚外,深翻土壤,气温达35℃以上时,密闭棚室升温,土壤温度可达到50℃~60℃,持续15~20天;二是采用石灰氮+有机肥进行高温闷棚,翻耕、做畦、浇水、盖地膜,密闭闷棚15~20天。闷棚结束后通风排除有害气体,可按需配施生物菌剂活化土壤。
二、露地蔬菜生产管理
(一)茄果类蔬菜
番茄多采用单干或双干整枝,及时摘除侧枝。辣椒摘除内部徒长枝和下部老叶。茄子及时摘除门茄以下的侧枝。合理选用植物生长调节剂防落花落果,及时疏除畸形果、病果。定植后浇足缓苗水,之后控水蹲苗,膨果期及时追施高钾肥,高温期蒸腾作用强、根系吸收能力差,叶片短时间出现皱缩属于正常生理现象,及时追施叶面肥和钙肥;同时做好预防脐腐病和日灼病。
(二)瓜类蔬菜
及时搭架绑蔓、吊蔓、整枝理蔓,黄瓜摘除5节以下侧枝和所有雄花、卷须;丝瓜主蔓1米以下侧枝全去除,1米以上留1-2个侧枝结瓜后摘心;南瓜留主蔓结瓜,去除基部侧蔓,压蔓固定。轻浇定植水,重浇抽蔓水,结瓜期需水量最大,做到勤浇水。根瓜坐住后,及时追肥,进入采收盛期,改为“少吃多餐”。
(三)豆类蔬菜
苗期至开花前严格控水,防止徒长导致落花,切忌开花期追施纯氮肥,易造成落花。选在晴天下午及时引蔓上架,主蔓长至1.5米或爬满架顶时摘心,促进侧蔓结荚、获得回头花,结荚后期摘除基部老叶、病叶,改善通风。
(四)叶菜类蔬菜
对于茬口密集、生长期短、以直播为主的生菜、油麦菜等叶菜,尽量选择地势高、土壤肥沃、排灌便利的地块,优先选用耐高温、耐旱、耐涝、抗病的品种。采用高畦栽培,出苗后用黑色遮阳网、薄型无纺布等浮动覆盖,降低地温、保持湿度。小白菜、菜心等速生绿叶菜可全生育期浮动覆盖40目防虫网,减少农药使用,确保质量安全。对于结球叶菜类,莲座期前适当控水控氮防徒长,结球期加强水肥管理,保证水分供应充足。
三、病虫害绿色防控
(一)主要病害防治
1.真菌性病害防治遵循“预防为主、综合防治”原则,加强农业防治,如合理轮作,清洁田园等,及时拔除病株,病穴撒生石灰消毒,并结合药剂防治。雨前抢晴喷施保护性杀菌剂,雨后及时喷施治疗性杀菌剂,可选用百菌清、代森锰锌、嘧菌酯、苯醚甲环唑等药剂,注意轮换使用。
2.细菌性病害建议采用高畦栽培,创造通风条件;避免大水漫灌,注意防治害虫,减少伤口;可选用铜制剂、中生菌素、春雷霉素等药剂防治。
3.针对病毒性病害,首先选用抗病品种,及时防治粉虱、蚜虫等传毒媒介,发现病株立即拔除,发病初期可选用盐酸吗啉胍、氨基寡糖素等药剂。
(二)主要虫害防治
1.对蓟马、红蜘蛛等刺吸式害虫,可悬挂黄、蓝板诱杀;释放丽蚜小蜂防治粉虱,智利小植绥螨防治红蜘蛛;选用溴氰虫酰胺、噻虫嗪、螺虫乙酯等药剂防治。
2.斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆荚螟等食叶性害虫,可在园内安装杀虫灯诱杀成虫;释放赤眼蜂防治卵期害虫;选用氯虫苯甲酰胺、甲维盐等药剂防治。
(三)药剂防治注意事项
选择上午8点前或下午5点后施药,避免高温农药蒸发或药液灼伤。对症适时用药,选用高效低毒、低残留农药,科学复配混用和轮换交替使用,严格遵守农药安全间隔期。
四、科学防灾减灾
(一)强对流天气、暴雨洪涝的防御与灾后恢复
1.及时关注天气预报,对使用多年的旧竹竿、立柱、钢丝等要及时检查并加固,拉好压膜绳,可在绳下面垫上布条或者其他物体,减少棚膜损伤。设施蔬菜基地清理疏通围沟,防雨水灌入;露地蔬菜基地确保雨下快排、雨止沟干、畦面无积水。受淹菜地尽早排涝清淤,减少淹渍时间。
2.灾后迅速行动,科学应灾,减少损失。一是加强田间管理。扶正倒伏的植株,摘除腐烂枝叶,适当培土,待土壤干爽后及时中耕松土,提高根系活力,防止沤根。二是及时追肥。暴雨后根系吸收水肥的能力较差,不宜施速效肥,可及时喷施叶面肥,促进蔬菜恢复。三是及时防治病虫害。雨季前,可选用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等生防菌剂灌根预防土传病害,农药防治需在雨住天晴后进行,注意安全间隔期。
3.及时采收、抢种补种。对商品性成熟的蔬菜要及时组织采收上市,减少灾害损失。对部分出现死苗、缺苗的田块,做好抢种、补种工作。对腾空的田块抢播速生菜,如生菜、油麦菜、苋菜、蕹菜等,增加收入。
(二)高温热浪天气的防御与灾后恢复
设施蔬菜要确保遮阳网、风机、湿帘等降温设备正常运行,露地蔬菜采用秸秆覆盖畦面保墒降温,保证水肥及时供应,避免干旱。叶面可喷施“磷酸二氢钾+芸苔素内酯”,增强植株耐热性。受灾后加强管理,早晚凉爽时段缓浇透水,避免大水漫灌;及时摘除日灼果、畸形果,减少养分消耗。