栗蘑，学名灰树花，隶属于层菌纲、多孔菌科、树花属。因口感好、营养价值高，市场非常走俏，发展前景诱人。这种蘑菇已在北京昌平等地形成产业。北京昌平负责对口帮扶栾川的高亮副县长和我县农业部门的领导对引进推广这种新特品种蘑菇非常重视，两个多月前专门从北京昌平引进一批菌棒进行试种，近期通过对秋扒乡鸭石村和石庙镇上元村两个点出菇观察，长势喜人，大的蘑菇一丛直径约40cm，标志栗蘑这种高档菇在我县试种成功。
　　　在我县尽快引种推广这种新特品种蘑菇有三大优势（背景）：
　　　其一：我县的山区气候优势和栽培基质优势非常适合发展栗蘑产业。栗蘑的发菌条件、出菇环境和栽培基质与香菇非常相似。我县是著名的优质香菇基地，栾川香菇（花菇）早在1994年曾在郑州获全国优质农产品博览会金奖，我县能生产出高质量的香菇，也一定能够生产出高质量的栗蘑来。
　　　其二：栗蘑适宜林下间作覆土栽培，我县地处深山区，林地多、经济林面积大，发展该产业不争地，还能大幅度提高林地的综合效益。因此，该产业便于推广，有利于广大农民实现脱贫致富的目标。
　　　其三：栗蘑作为高档的食药用菌，被誉为“食用菌王子”和“华北人参”。不仅营养价值高，所含的真菌多糖等特殊营养成份，具有许多特定的医疗保健作用，而且口感好，干、鲜销均可；即便用干品烹饪出的菜肴也是香味浓郁、脆感十足，我县是旅游名县，因此，该产品必将非常走俏，发展前景广阔。
　　　相信大力推广这种新特品种蘑菇，做大做强栗蘑产业必将成为山区农民增收致富的新亮点和新的突破口。