你吃过新鲜采摘的羊肚菌吗？你见过小伞一般的羊肚菌破土而出、茁壮生长的景象吗？3月13日上午，在洛阳市伊滨区李村镇袁沟村羊肚菌种植基地的大棚内，一颗颗羊肚菌整齐排列，密密麻麻，长势喜人，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，就像是一把把收拢的“小伞”，形状十分可爱。

“嚯，你看这颗个头大又肥，足足有矿泉水瓶那么大！”正在采摘的村民举起刚摘下的“大个儿”羊肚菌兴高采烈地说。大家娴熟地采摘着菌子，脸上洋溢着丰收的笑容，大棚里一片繁忙的劳作景象。“今天是我们采摘的第三天了，第一天摘的个头最大，我们采摘完后把大棚门关上，让湿气和温度都聚集起来，等明天再来，新一茬小菌子就长出来了，又是一片一片的，产量可高了！”在此务工的村民介绍道。

据了解，羊肚菌种植是袁沟社区党建引领集体经济发展的重要项目。羊肚菌是一种珍稀食用菌，位列“四大珍菌”之首。因其味道鲜美，营养丰富，被誉为菌中的“软黄金”，素有“菌中之王”的美称。2020年以来，在上级的指导和帮扶下，李村镇袁沟社区抓住机遇，通过土地流转，积极发展羊肚菌种植项目。

“羊肚菌一般在11月份种植，来年3月上市，种植期仅三四个月。每公斤售价70元，现在我们的种植技术相对比较成熟了，一个棚产量能达1500斤左右，一共有13个棚，年产量达19500斤，年产值140万，每年可带动社区群众增收500余人，是个助力乡村振兴、带动社区群众共同致富的好项目！”袁沟社区党支部书记吴金彩充满信心地介绍道。

春润万物，一个更大的目标在吴金彩心里萌芽。“我们准备再添置一套羊肚菌深加工设备，瞄准羊肚菌产品研发和深加工，成立一个现代化高科技加工厂，不断拉长羊肚菌产业链条，努力做大做强菌菇产业，打造一个集生态农业开发，现代农业示范种植、推广、销售于一体的特色现代农业项目，为乡村振兴插上产业‘翅膀’。”