眼下正值伏暑季节，在黄河岸边的石井镇庄头村一片玉米地生长旺盛，个穗饱满，呈现出丰收的喜人景象，这是乡贤李奕珉带头发展特色作物“鲜食玉米”的成功之作。

李奕珉今年45岁，是石井镇庄头村人，多年来在外创业，积累了一定财富。但他致富不忘家乡，时常为村里办实事办好事，帮扶弱势群体，慰问村里老人成了他每年必做的事情。他在家乡调研时发现，由于城镇化进程，本村外出人口较多，部分农田荒芜，无人耕种，影响了农业的发展和土地增收。为让农村焕发出生机和活力，于是在征得群众和村组织的同意下，他主动流转土地200余亩，用于种植粮食作物，提高土地效益。

鲜食玉米也称“水果玉米”，是一种营养价值高于普通玉米的粮食作物，其籽粒中含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类、磷、钙、铁等营养元素以及人体的各种氨基酸，也是一种营养价值极高的保健食品。李奕珉在2021年考察后，就决定发展“鲜食玉米”，2022年种植10余亩，成熟后很快就被洛阳市客商购买一空，取得了较好的经济效益。

今年他在种植了小麦、油菜等农作物的基础上，又扩大种植规模，发展了50亩“鲜食玉米”，目前玉米成熟，喜获丰收，预计每亩可收2000-3000棒，亩纯收入可达2000元左右。

望着郁郁葱葱充满希望的鲜食玉米，乡贤李奕珉高兴地说:“农村是个广阔天地，只要用心、勤劳，有市场眼界，土地照样能产生大效益，做出大文章，我对农村发展充满信心”。