玉米青贮是反刍动物重要的粗饲料来源，也是支撑畜牧业发展的“标杆性”饲料，具有来源广、成本低、制作简便等优点。

白露将至，眼下正是玉米秸秆青贮的黄金期和关键期，我市玉米秸秆青贮工作已全面启动。市农技中心技术人员提醒广大养殖场户，一方面要抓住收割最佳时间，提前安排收贮计划；另一方面要紧盯青贮关键环节，严把玉米青贮质量关。

收割时间要抓紧。玉米青贮的收割时间直接影响了青贮的营养品质以及后续的密封保存。最佳收割时间应为蜡熟期，即玉米籽粒乳线在1/2～2/3位置，干物质含量在30%～35%。收割过早则会导致玉米成熟度不够，水分含量过高，淀粉含量过低，不仅降低了全株玉米青贮的营养价值，而且影响密封后的微生物发酵；收割过晚则会导致水分含量过低，粗纤维含量较高，增加相互之间的空隙，增加压实难度，可能导致青贮失败，也会降低青贮的适口性。

留茬高度有讲究。留茬高度是决定青贮品质的重要关键点之一。生产中一般选择留茬15～20cm，这样既能保证青贮玉米的亩产量，避免产量过低，又能够避免将泥沙等带入到青贮窖中，影响青贮过程中的发酵，还能够避免青贮玉米中的粗纤维含量过高、消化率过低。

切割长度及籽粒破碎需注意。切割长度、均匀度可以影响有效纤维和淀粉的利用率，较理想的切割长度能维持青贮料的厌氧环境，有效抑制微生物对营养物质的进一步分解，保证青贮饲料的品质切割长度最好处于1.2～2.0cm之间。干物质含量太高时，可适当降低切割长度，这样有利于压实；干物质含量过低时，可适当提高切割长度，以减少汁液流出，便于营养物质的保存。

在制作全株玉米青贮过程中适宜的籽粒破碎率在90%以上，破碎程度大于70%。籽粒破碎率与秸秆破碎效果成正相关关系。籽粒破碎程度直接关系到玉米淀粉消化率，间接影响着奶牛的产奶量。玉米籽粒表面有一层种皮，未破碎籽粒很难被奶牛吸收，从而随粪便排出。

压窖密度是关键。青贮玉米内空气残存量的多少直接取决于压窖密度的大小，压窖密度越大，残留空气越少，营养物质损失越少；反之，则残留空气较多，营养损失也较多。压窖密度的大小可根据干物质含量进行调整。收贮期间，青贮负责人每天要多点多次地检测压窖密度。在青贮制作过程中，一般采用平铺上料和分层压窖的方法，即每铺10～15cm青贮料，就需要反复碾压两次。

封窖管理很重要。封窖管理也是制作优质青贮重要的技术关键点。封窖以后并不代表青贮制作过程的结束，需要牧场人员定期检查和维护，做好日常检查。当青贮窖出现沉降、坍塌，或覆盖膜出现破损，要及时修缮填补，防止漏雨漏气。只有把控青贮制作环节的每一个关键技术点，才能提高全株玉米青贮的品质和质量，保障奶牛健康，提高养殖效益。