早春马铃薯可通过“三膜覆盖”的方式栽培，效果较好。三膜覆盖是指大拱棚套小拱棚，再覆盖地膜的栽培模式，可提早播种期1个多月。

技术要点:

1、选好品种　

选用适应地方市场需求、早熟、优质的鲜食品种，如中薯3号、双丰5号、早大白和东农303等。

2、深耕细耙　

播种前撒施有机肥后深耕细耙，播前7～10天扣大棚膜以增加地温。

3、播种方法　

开5～7厘米浅沟，底宽20厘米，施种肥后浇小水保墒，每亩密度4500～5000株。播后要覆土起垄，喷施除草剂，地膜覆盖；每2～4行扣一个小拱棚，乙烯棚膜覆盖拱面。

4、田间管理　

出苗前要增加棚内光照和温度，防止恶劣天气损坏拱棚；出苗期要及时人工辅助破膜；齐苗后根据土壤湿度浇一次提苗水，浇水时勿漫过垄顶；结薯期应及时浇水，切忌大水漫垄，既要保持土壤湿润，又不能造成田间积水，同时，注意晚疫病的防治。