苦瓜除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥。首次追肥是在定植后7天，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5~7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%。

开花结果期间，要追2~3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25~30公斤、复合肥15~20公斤、尿素10公斤，结合培土追施一次；首次采收后，继续用饼肥20~25公斤、复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1~2次，就要追施30%~40%的人粪尿或10~15公斤复合肥。