2018年，河南省优质专用小麦种植面积达到1200万亩。面粉龙头企业加快向小麦生产基地集聚，形成了豫北、豫东、豫南和中部加工集群，基本实现了小麦的就地生产和加工转化。

　　“我们企业就建在县城边的农田旁，临近小麦主产区，上游与农民合作发展了万亩优质小麦基地，下游凭借企业的加工和零售业务，实现一二三产业融合发展，‘粮头食尾’让消费端与生产端紧密对接。”麦佳食品有限公司董事长张志良说。

　　为促进农业经济效益提高，河南一些粮食主产县（市）积极谋划建设精深加工项目，把农副产品深加工业打造成支柱产业，农业产业集群效应不断显现。

　　在全国食品工业强县河南临颍县，该县依托农副产品和农产品深加工的资源优势，把休闲食品产业作为主导产业精心培育，拥有食品加工企业120多家，年粮食总加工量达到300万吨，不仅就地消化掉自身出产的粮食，还直接盘活了周边20多个县（市）的余粮市场，占据国内膨化、烘焙等休闲食品30%以上的市场份额。

　　据河南省农业农村厅数据，在经济下行压力下，河南省农产品加工业稳中有增，2018年营业收入同比增长8.6%，利润同比增长14.3%，税收同比增长9.5%。大批独具地方特色的农产品实现了精深加工，逐渐成长为全省工业的重要支撑力量。